Os Super Alimentos II

6. QUINOA
Esta é também uma semente e não um cereal. É a rainha dos alimentos para adeptos da nutrição ortomolecular e é um alimento apto para os indivíduos de todos os grupos sanguíneos. É comumente denominada “o alimento dos Incas”e pensa-se que, sendo a base da sua alimentação, contribui decisivamente para o elevado desenvolvimento dessa magnífica civilização.

Além da sua riqueza em carbohidratos complexos, tem um elevado conteúdo proteico, simbiótico e equilibrado, vitaminas do grupo B e Vitamina E, ferro, fósforo, magnésio, silicone e ácidos gordos essenciais. Fortalece o organismo em geral, tonificando a energia do rim e do coração. Introduzi-lo na sua alimentação é um passo imprescindível para sua nutrição óptima (cozinhe-a livremente como se fosse arroz).

7. ALGAS

São ricas em aminoácidos, vitaminas, cálcio, ferro, potássio, selénio, yodo. Ediais para desintoxicar o organismo de metais pesados e radiações (em virtude da sua riqueza em ácido algénico), tratar quistos e nódulos, limpar pulmões e intestinos, reduzir os níveis de gordura no sangue. Entre a agar-agar, arame, dulse.hijiki, kombu, nori wakame, etc,. escolha aquelas que melhor se adequam ao seu grupo sanguíneo. Aproveite para cozinhar com cereais e legumes, tornando-os muito mais digeríveis.

8. OVOS
Trata-se de mais um alimento apto para todos os grupos sanguíneos, embora para consumir com moderação. São ricos em aminoácidos (cisteína, metionina) e vitaminas (A, B, D, E,), minerais (ferro, fósforo, zinco) e ácidos gordos essenciais.
Desintoxicam o fígado de toxinas em geral e de estrogéneos. Os nutrientes que contêm agem em sinergia com o índice de colesterol neles presente, convertendo-o em úteis hormonas esteróides que ajudam a reforçar o nosso sistema imunitário

9. FRUTOS SECOS, SEMENTES DE ABÓBORA, GIRASSOL, LINHO E SÉSAMO

Escolha sementes e frutos secos da melhor qualidade, isto é, bem secos, sem bolores ou detritos, frescos e de preferência provenientes de cultivos limpos. São ricos em proteínas, vitaminas do grupo B, ácidos gordos essenciais, lecitina, cálcio, ferro, magnésio, zinco. Coma-os assim, ou triturados no momento num moinho dos de café, tornando-os mais digestivos e a acompanhar frutas ácidas ou vegetais verdes. Evite os salgados e tome atenção para não se exceder no seu consumo sobretudo se tem problemas hepáticos biliares. Excelentes para dar energia, combater problemas de pele, reforçar o sistema ósseo, tratar desequilíbrios menstruais e inflamações.


10. PEIXE E CARNE

Duma maneira geral verá que os peixes que mais encontra recomendados para os vários grupos sanguíneos são o salmão, as sardinhas, o atum, a cavala, o arenque, ainda que muitos outros como o nosso querido bacalhau (seco) possam também ser aconselháveis para seu grupo.

O grupo anterior é basicamente o dos chamados peixes azuis, ricos em ácidos gordos polinsaturados, especialmente Omega 3 e excelentes fontes de proteínas e minerais (ferro, fósforo e iodo). Evite ao máximo os peixes que se situam no topo da cadeia alimentar como o peixe-espada, altamente contaminado com metais pesados, sobretudo mercúrio. No que respeita à carne, recomendável para o grupo O, menos para o B e o A B e quase de prescindir pelo A, deverá optar sobretudo pelas carnes magras e brancas e se possível de origem biológica, para evitar animais com elevadas concentrações de hormonas e antibióticos (busque fornecedores no campo ou carne com certificação).
Frango (excepto para o grupo B e AB) e perú caseiro são opções certas para a nutrição óptima pela sua riqueza em aminoácidos completos, vitaminas do grupo B, cromo, zinco, ferro, selénio, manganês, magnésio, são pobres em gordura (não esquecer de eliminar a pele.


Abraço fraterno!


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